15 marzo Aahar, in Ayurveda è la corretta alimentazione, l’essenza della prevenzione delle malattie ed il fondamento di una vita sana e felice attraverso la conoscenza delle abitudine dettate da…
Continua...Minestra di lenticchie rosse Si avvicina l’ora del pranzo ayurvedico, le 12.30, l’ora ideale per consumare il pasto più importante della giornata…. Minestra di lenticchie rosse (Masoor Dal o Dhal)…
Continua...Da questo mese potrai acquistare alcuni prodotti ayurvedici artigianali direttamente on line: i churna, le spezie specifiche per ciascun dosha; il kitchari, il mix di spezie da utilizzare per l’omonima…
Continua...Nell’alimentazione ayurvedica si da grande enfasi al concetto di natura, naturale, biologico e di stagione e quindi verrebbe spontaneo optare per un frutto che è sicuramente di questa stagione come…
Continua...Secondo l’Ayurveda uno stato di buona salute dipende direttamente dalla nostra capacità di digerire ed eliminare il cibo. Disintossicarsi pertanto vuol dire rafforzare la digestione, o Agni. Infatti quando agni…
Continua...Ricetta per 1/2 persone Ingredienti: – 400 gr di ceci – 1 tazza di verdure assortite e tagliate (carrote, celery, yams, leeks, peperoni rossi) – 1 manciata di spinacino – …
Continua...Nella tradizione culinaria indiana il Tikka Masala è sinonimo di “pollo”, anzi del famoso Chicken Tikka Masala, io però sono vegetariana e quindi cucinerò una versione senza carne ma altrettanto…
Continua...Trigonèlla Foenum-graecum L. è una pianta annuale della famiglia delle Leguminosae (Fabaceae) caratterizzata da piccole foglie rotonde, è coltivata in tutto il mondo come una coltura semi arida ed è…
Continua...Verso gli inizi del duemila si diceva che la malattia del secolo fosse la depressione, in realtà negli ultimi anni le cose sono molto cambiate e senz’ombra di dubbio la…
Continua...Il cambiamento è nell’aria, le notti sono già piuttosto fredde e l’aria è fresca e asciutta. Ora è il momento ideale per prepararsi per la stagione più fredda. L’autunno è…
Continua...